Timemore Sculptor 78S – Høyeste presisjon for espresso og filterkaffe

Timemore Sculptor 78S er en av de kraftigste kaffekvernene i premiumklassen for kresne hjemmebaristaer. Den kombinerer 78 mm patenterte, flate kvernbor, en trinnløs kvern, et kraftig 400 W drivsystem og motorisert hastighetskontroll (RPM) – for maksimal kontroll, sødme og klarhet i resultatet.

Takket være designen med én dose, praktisk talt ingen oppbevaring og et vibrasjonsfritt vertikalt oppsett, leverer 78S reproduserbare resultater for espresso, pour-over, Aeropress og andre filtermetoder. Med sin rene, minimalistiske design i rustfritt stål og aluminium passer den perfekt inn i ethvert hjemmebaristamiljø.

Hvorfor Sculptor 78S?

• 78 mm Turbo Burrs: Patenterte kvernskiver i tre lag for maksimal ensartethet og lite finstoff.
• Trinnløs justering av malingsgrad: Perfekt for espresso til langsom kaffe.
• RPM-kontroll (800-1400 o/min): For mer klarhet, mindre finstoff eller mer fylde etter ønske.
• Børsteløs motor: Svært stillegående, holdbar og energieffektiv.
• Zero Retention System: Anti-retention cam + vertikal akse.
• Magnetisk oppsamlingsbeholder: Stabil og ren håndtering.
• 1-klikk start og automatisk stopp: Praktisk og egnet for daglig bruk.
• Skalerbart bruksområde: espresso, pour over, filterkaffe, fransk presse.

Hvorfor er det viktig å stille inn hastigheten på kvernskiven (RPM)?

Motorens hastighet påvirker **smaken** og den **fysiske strukturen** på den malte kaffen:

• Lavt turtall (800-1000): Mindre finstoff, mer klarhet, høyere «sweet spot» – ideelt for filterkaffe.
• Høyt turtall (1200-1400): Mer fylde, høyere ekstraksjon – ideelt for espresso.
• Mer stabil temperatur: Mindre varmeutvikling ved lavere turtall.
• Mer kontroll: Kvernen kan optimaliseres for ulike brennemerker.

Sculptor 78S er derfor spesielt interessant for brukere som ønsker å jobbe svært presist med smak og veksle fleksibelt mellom espresso og filter.

Forskjellen fra Sculptor 78

Sculptor 78S byr på flere forbedringer i forhold til Sculptor 78, og spesielt espressodrikkere vil dra nytte av den presise turtallskontrollen og den optimaliserte brennergeometrien.

Sammenligning: Sculptor 78 vs. Sculptor 78S

Tekniske data

• Effekt: 400 W
• Slipeskiver: 78 mm flateslipeskiver, patentert
• Hastighet (RPM): 800-1400 justerbar
• Malingsgrader: 38 innstillinger (espresso – slow coffee)
• Beholder for malt kaffe: 60 g
• Bønnebeholder: 30 g
• Materialer: Rustfritt stål, aluminium, polyester
• Elektrisk produkt: Ja
• Egnet for espresso: Ja
• Egnet for slow coffee: Ja
• Automatisk utkobling: Ja
• Tilkoblet: Nei
• Mål (B x H x D): 11,8 × 26,1 × 29,4 cm
• Nettovekt: 6 810 g
• Bruttovekt: 9 500 g
• Maksimal belastning: 30 g

Leveringsomfang

• Timemore Sculptor 78S
• Magnetisk oppsamlingsbeholder
• Luftblåser
• Rengjøringsbørste
• Kabel

Sculptor 78S er det perfekte valget for alle som ønsker å få maksimal presisjon, hastighet og smakskvalitet ut av bønnene sine.